Bahan Membuat Keripik Pisang Cokelat:
1 kg buah pisang mengkal
30 gram tepung maizena, disangrai
30 gram cokelat bubuk
50 gram gula halus
Kapur sirih secukupnya
Garam dapur secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Keripik Pisang Cokelat:
1.Pertama-tama, kupas pisang lalu rendam selama lebih kurang 1 jam di dalam larutan air yang dicampur garam. Angkat.
2. Iris tipis pisang kemudian rendam kembali ke dalam larutan air garam sesaat. Angkat.
Rendam irisan pisang lebih kurang selama 30 menit ke dalam larutan air yang telah dicampur dengan kapur sirih.
3. Panaskan minyak. Pindahkan irisan pisang tadi ke dalam larutan air garam. Diamkan sembari menunggu minyak mendidih.
4. Goreng irisan pisang dengan menggunakan api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Angkat, kemudian tiriskan. Diamkan hingga dingin.
Cara Membuat Taburan Cokelat:
1. Pertama-tama, campur cokelat bubuk, gula halus, dan tepung maizena menjadi satu. Aduk hingga rata.
2. Masukkan campuran taburan/lapisan cokelat tadi dan keripik pisang ke dalam wadah tertutup.
3. Kocok-kocok wadah tersebut hingga cokelat menempel dan menutupi seluruh permukaan Keripik Pisang secara merata.
Tips dan Trik:
- Anda bisa mengiris pisang dengan membentuk bulatan atau memanjang. Tergantung selera Anda.
- Agar lebih mudah, iris buah pisang dengan alat pengiris khusus.
- Simpanlah Keripik Pisang di dalam wadah atau toples yang tertutup rapat agar Keripik Pisang tidak melempem atau mengembang.
Sumber :http://resepmakananringanku.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar